Ta kremowa pieczona zapiekanka z kaszy gryczanej to pyszne danie, idealne samo w sobie lub podawane obok potraw warzywnych lub mięsnych. Gryka ma charakterystyczny, lekko orzechowy smak, który naprawdę dobrze współgra z twarogiem i zeszkolną cebulką. Danie jest bogate w białko,jest tanie, nieskomplikowane i niezwykle łatwe do przygotowania.
Składniki: 400g twarogu, 3 jajka, 1,5 szkl. kaszy gryczanej prażonej, 1 cebula lub 2 łyżki prażonej cebulki, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, pół łyżeczki soli, 1 łyżeczka pieprzu.
Kaszę ugotuj i odcedź. Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na złoty kolor. Twaróg rozdrobnij widelcem doprawiając go solą i pieprzem. Dodaj ugotowaną kaszę i prażoną lub usmażoną cebulę. Danie dopraw do smaku i dodaj jajka wraz z natką pietruszki. Całość wymieszaj i przełóż do naczynia żaroodpornego posmarowanego masłem. Piecz 20-25 min w temp. 190 stopni.
