To kolejny przepis z Oficjalnej Książki Kucharskiej Rancza Rodziny Duttonów autorstwa Gabriela „Gator” Guilbeau. W wersji pasującej do serialu Yellowstone w cieście drożdżowym znajduje się piwo. Jeśli nie chcesz go użyć bądź nie masz piwa w domu możesz użyć wodę lub mleko 🙂 Bułeczki są […]

Składniki: 1,5 kg mięsa wołowego z łopatki lub karkówki, 350 ml piwa lager, 1 duża cebula, 1 marchewka, 2 łodygi selera naciowego, 2 ząbki czosnku, 2 marchewki, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 łyżki mąki, 2 łyżki oleju, 500 ml bulionu lub wody, 2 gałązki tymianku, […]

Przepis na te ciasteczka mam z książki Yellowstone autorstwa Gabriela „Gator” Guilbeau. To książka kucharska rancza rodziny Duttonów z serialu Yellowstone. Jest w niej mnóstwo pysznych i inspirujących przepisów. Ciasta Składniki: 150 g miękkiego masła, 150 g cukru trzcinowego, 100 g cukru białego, 1 jajko,  […]

Składniki: 3 szklanki mąki pszennej, 15 g drożdży lub 7 g suszonych drożdży, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki cukru, 2 łyżki oleju, około szklanki ciepłej wody. Drożdże pokrusz do miski, dodaj cukier i łyżkę mąki. Wlej ciepłą wodę, wymieszaj i odstaw na kilka minut.Do drożdżowego […]

Składniki: 3 jajka, 1 i 1/4 szkl. cukru, pół szkl. oleju,1 szkl. maślanki, 500 g mąki, szczypta soli, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 500 g rabarbaru. Rabarbar pokrój na 2 cm kawałki, nie obieraj go. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę ze szczyptą […]

Składniki: 90 g masła, 2 łyżeczki miodu, szczypta szafranu (nie jest konieczny), 2 duże jajka, 75 g cukru, 90 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, dodatkowo: 3 łyżki płynnego miodu, 20 g łuskanych pistacji Masło roztop z miodem i szafranem, odstaw do […]

Składniki: 600 g makaronu, 800 g pieczarek, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 6 gałązek tymianku, 100 ml białego wytrawnego/półwytrawnego wina, 150 ml wody po gotowaniu makaronu, 3 łyżki 12% gęstej śmietany, 1 łyżka masła, sól, pieprz, tary ser. Makaron ugotuj zgodnie z zaleceniami producenta. […]

Składniki: 3 jajka, 75 g masła, 225 g cukru, 120 ml śmietanki 30%, 170 g mąki, 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki posiekanej mięty, 3 łyżki soku z cytryny; lukier: 100 g cukru pudru, 3 łyżki soku z cytryny, 1-2 łyżki wody […]

Moja córka jest wielkim miłośnikiem gnocchi. Uwielbia te pyszne małe ziemniaczane „pierożki”. Są tak wszechstronnym składnikiem. I nie pamiętam, ile razy paczka gnocchi wpadła na szybki obiad czy kolację 😉 Tym razem przygotowałam je z kurczakiem w sosie brokułowym. Składniki: 2 małe piersi kurczaka, 1 […]

Składniki: 50 g kaszy gryczanej, 2 łyżki pestek słonecznika, 60 g orzechów laskowych, 40 g pistacji, 2-3 łyżki rodzynek, 2 łyżki miodu. Kaszę ugotuj w lekko osolonej wodzie, ale o 3 min krócej niż jest to zalecane. Odcedź i upraż w piekarniku nagrzanym do 160 […]