Klopsiki: 450 g drobiowego mięsa mielonego, 1 jajko, 2 kawałki chleba razowego, po pół łyżeczki soli, pieprzu i ziół Babci Jadzi (nie są obowiązkowe) – w misce wymieszaj mięso z jajkiem, namoczonym i odsączonych chlebem solą i pieprzem. Uformuj małe klopsiki. Wywar i sos: 5 […]

Wiosenny klasyk: twarożek z pomidorkami, ogórkiem, sałatą i sosem winegret.

Składniki: pół szkl. płatków owsianych, 5 suszonych śliwek, 1 i 1/2 szkl. mleka, filiżanka espresso, pół łyżeczki mielonego siemienia lnianego. Płatki owsiane, siemię lniane i śliwki zalej mlekiem i odstaw na 10 min. Następnie zmiksuj. Wlej kawę i wymieszaj. Siemię lniane, płatki owsiane i suszone […]

Składniki: 10 kotletów schabowych, po 5 plasterków ogórka kiszonego i papryki, sól, pieprz, 700 ml passaty pomidorowej,  1 cebula. Schab lekko rozbij tłuczkiem, posyp sole i pieprzem. Na każdy kotlet połóż pasek papryki lub ogórka, zwiń (jak zrazy). Ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Na patelni […]

Pyszne, efektowne i bardzo słodkie ciasto.

Składniki: pół kg mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szklanka cukru, 200 g masła, 1 łyżka tłustej śmietany, 3 jajka. Masło wyciągamy wcześniej z lodówki, kroimy na małe kawałeczki i odstawiamy, żeby zmiękło. Suche składniki mieszamy razem w misce. Dodajemy masło, śmietanę i jajka. […]

Wielkanocne baby i babeczki, każdy ma swój ulubiony i pyszny przepis na te wspaniałe wypieki. Ja chcę się z Wami podzielić przepisem na pyszne babeczki drożdżowe. Idealnie komponują się w koszyczku wielkanocnym i jako ozdoba na stole 🙂

Drobna i krucha czerwona piękność – rzodkiewka. Jest ozdobą stołu, pyszna na kanapach i niesamowita w smaku. Dziś rzodkiewka wpadła do twarogu 🙂 Przygotowałam terrinę, która jest dobrym sposobem na urozmaicenie świątecznego stołu i zaskoczenie gości czymś oryginalnym.

Dziś mam dla Was przepis na warzywny pasztet z czerwonej soczewicy z dodatkiem czarnego czosnku. To alternatywa dla mięsnego pasztetu i fajna propozycja przekąski na świąteczny stół.

Te bułeczki są wypiekane w wielu chrześcijańskich karach w Wielki Piątek. Są lekko słodkie, pachnące cynamonem i nadziane rodzynkami.Krzyż na wierzchu bułeczek ma symbolizować śmierć Jezusa przez ukrzyżowanie. Najczęściej podaje się je gorące z masłem. Istnieje wiele przesądów związanych z tymi bułeczkami, np. że bułki upieczone w Wielki Piątek nie zepsują się ani nie spleśnieją przez cały rok. Wierzono również, że te bułeczki pomagają chorym osobom powrócić do zdrowia. Do tradycyjnego przepisu coraz częściej dodaje się różne dodatki takie jak: toffi, cynamon, jabłko, żurawinę. W Australii popularność zdobyła czekoladowa wersja bułek.
Robiąc swoje bułeczki inspirowałam się przepisem Mary Berry. Zanim ciasto uformowałam na kształt bułeczek, pozwoliłam im rosnąć dwa razy. Dzięki temu bułeczki nie są zbite, a puszyste i mięciutkie. Do swoich hot cross buns nie dodałam kandyzowanej skórki pomarańczowej, ponieważ dzieci za nimi nie przepadają.