Składniki: 1 opakowanie tofu, 1 mały brokuł, 1 mała cukinia, 120 ml mleka kokosowego, 1 szklanka wody, 1 łyżeczka zielonej pasty curry, 2 ząbki czosnku, biała część pora, 1 łyżka oleju kokosowego, 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki, sól  g makaronu – u mnie kokosowy od […]

Składniki: 110 g masła, 160 g gorzkiej czekolady, 120 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 jajka, 100 g brązowego cukru, 30 g kakao, łyżeczka soli morskiej. Masło i czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i przestudź. Jajka zmiksuj z brązowym cukrem na najwyższych obrotach […]

Coq au vin, czyli kurczak a raczej kogut w winie, to tradycyjne danie jednogarnkowe z Burgundii. Składniki: kurczak o wadze ok. 1,80 kg, podzielony na kawałki,  butelka czerwonego wytrawnego wina,  2 marchewki, pokrojone w talarki, 1 średnia cebula, pokrojona w piórka,  2 gałązki tymianku,  2 […]

To proste, ale oszałamiające danie wegetariańskie w jednym garnku, które można znaleźć na stole w zaledwie kilka minut. Składniki: 1 opakowanie sera halloumi, 1 słoik sosu pomidorowego, 1 łyżeczka suszonej bazylii lub świeżej, 1 łyżka kiełków komosy ryżowej (opcjonalnie) kilka ząbków czarnego czosnku (opcjonalnie), 1 […]

Proste i zdrowe danie z komosy ryżowej z czosnkiem i pieczarkami. Składniki: 3/4 1 szklanka komosy ryżowej, 1/3 szkl. kaszy bulgur, 1 łyżka oliwy z oliwek , 200 g pieczarek cienko pokrojonych, 3 ząbki czosnku, posiekanych,  kilka k=gałązek rozmarynu, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. […]

Kiedy zobaczyłam w lodówce mrożone leśne grzyby i śnieg za oknem od razu pomyślałam „nie ma to jak miska pysznej zupy”. O tak, grzybowa będzie idealna! Małe perełki komosy ryżowej nadają zupie wyjątkową konsystencję, która sprawia, że ​​jest obfita, ale jednocześnie zaskakująco lekka i orzeźwiająca. […]

Składniki: 1 mała cukinia, garść mrożonego groszku, 1 mała cebula, ok. 200 g pieczarek, ok. 70 g makaronu 0 u mnie żytni od Nudle Śląskie, pół łyżeczki ziół prowansalskich (lub innych ulubionych), sól i pieprz do smaku. Makaron ugotuj i odcedź. Cebulę i cukinię pokrój […]

Składniki: 2 średnie cukinie, 2 jajka, pół brokuła, 1-2 ząbki czosnku, 4 łyżki płatków gryczanych, 2-3 łyżki mąki owsianej, pół łyżeczki soli i pieprzu, szczypta proszku z czarnego czosnku. Cukinię zetrzyj na tarce jarzynowej, posyp szczyptą soli i odstaw na 20 min. Brokuł zetrzyj na […]

Składniki: 3 białka, 220 g cukru pudru, 80 g kakao, ok 80 g mąki migdałowej lub drobno zmielonych migdałów, 100 g czekolady, sól gruboziarnista. Czekoladę drobno posiekaj. Białka ubij na sztywno. W misce wymieszaj kakao, mąkę migdałową i czekoladę. Następnie dodaj ubite białka i  wymieszaj. […]

Nie ma to jak pyszne burgery. Te są wegańskie na bazie kaszy gryczanej, buraków i czerwonej fasoli.