Składniki: 400 g ziemniaków, 100 g sera halloumi, 1 ogórek, pół pęczka rzodkiewek, 100 g. gęstego jogurtu, 1 ząbek czosnku, pół pęczka koperku, sól i pieprz. Ziemniaki ugotuj w mundurkach, obierz i pokrój na cząstki. Rzodkiewki pokrój w plasterki, ogórka w półksiężyce. Jogurt wymieszaj z […]

Składniki: 200 g ryżu arborio, ok. 200 g zielonych warzyw: groszek, fasolka szparagowa, cukinia, brokuł (ja użyłam mrożonki zupa-krem z zielonych warzyw), ok. 2 szklanki bulionu, pół kieliszka wina, 1 cebula, 2 łodygi selera naciowego, sól, pieprz do smaku, ser do posypania. Cebulę i seler […]

Składniki: 1 por, 1 mały seler, kilka marchewek (w zależności od wielkości; moje były malutkie więc wzięłam ich 10 sztuk), 1 średnia cukinia, garść zielonego groszku (może być mrożony), 2 garście fasolki szparagowej (może być mrożona), 2,5-3 l. wody, 1 pakowanie gnocchi, sól, pieprz, 2 […]

Składniki: 1 opakowanie serka wiejskiego, 3 jajka, 1 szklana mąki migdałowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich, 1/3 szklanki ksylitolu; Dodatkowo 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżka masła, 1 łyżka ksylitolu. Do miski wrzuć serek wiejski, jajka, mąkę migdałową i ksylitol. Zmiksuj […]

Składniki: 2 łyżki oliwy, 2 średnie pory – tylko jasna część, 2 ząbki czosnku, 1/3 szkl. białego wytrawnego wina, 0,5 kg ziemniaków, 1 szkl. mrożonego groszku, 1/4 szkl. komosy ryżowej, 1,5 l wody lub rosołu, sól, pieprz, koperek. Komosę ugotuj i odcedź.  Por pokrój w […]

Ta sałatka z makaronem brokułowym i halloumi to nie tylko idealny pomysł na lunch do biura czy szybką kolację. Składniki: 250 g makaronu (ja użyłam z płaskurki), 1 główka brokuła, 1 ser halloumi, 1 ząbek czosnku, 1 puszki fasoli edameme, kilka pokrojonych oliwek, 2 łyżki […]

Podzielę się z Wami przepisem na regenerujący obiad z książki „Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity” autorstwa Magdaleny Makarowskiej. Ciecierzyca to źródło roślinnego białka i błonnika, stabilizuje poziom cukru we krwi i wspiera jelita; imbir wzmacnia odporność organizmu i rozgrzewa; mleko kokosowe dostarcza zdrowe tłuszcze. […]

Składniki: 1 puszka pomidorów, pół szklanki czerwonej soczewicy (nieugotowanej), pół szklanki suszonych pomidorów z oleju, 1 cebula, po ok. pół łyżeczki soli, pieprzu i słodkiej papryki, 2 puszki wody, 1 łyżka śmietany. Pomidory i cebulę pokrój w kostkę. Do garnka wlej łyżkę oleju z suszonych […]

Składniki:  4 dojrzałe banany, 1/3 kubka masła orzechowego, 1/3 szkl. oliwy lub oleju, 1/2 szkl. mleka (można użyć roślinnego), 1 szkl. mąki pszennej, pół szkl. kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczka cynamonu, pół szkl. cukru, 1/4 szkl. posiekanej czekolady. […]

Ta kremowa pieczona zapiekanka z kaszy gryczanej to pyszne danie, idealne samo w sobie lub podawane obok potraw warzywnych lub mięsnych. Gryka ma charakterystyczny, lekko orzechowy smak, który naprawdę dobrze współgra z twarogiem i zeszkolną cebulką. Danie jest bogate w białko,jest tanie, nieskomplikowane i niezwykle […]