Składniki: 2 łyżki oliwy, 2 średnie pory – tylko jasna część, 2 ząbki czosnku, 1/3 szkl. białego wytrawnego wina, 0,5 kg ziemniaków, 1 szkl. mrożonego groszku, 1/4 szkl. komosy ryżowej, 1,5 l wody lub rosołu, sól, pieprz, koperek.
Komosę ugotuj i odcedź. Por pokrój w krążki, czosnek zetrzyj na tarce, ziemniaki obierz i pokrój w łódki. Rozgrzej oliwę w dużym garnku. Wrzuć pory, posyp lekko solą i pieprzem i usmaż przez kilka minut. Wlej wino i gotuj aż odparuje. Dodaj czosnek i ziemniaki, wlej bulion. Całość gotuj aż ziemniaki będą miękkie. Dodaj groszek oraz ugotowaną komosę ryżową. Zupę dopraw do smaku. Podawaj posypaną koperkiem.
