KwelkaGotuje.pl
Hej wszystkim, mam na imię Kasia. Moją pasją jest gotowanie, uwielbiam piec, przyprawiać i kosztować. Mogę godzinami spędzać czas w kuchni. Największą radość sprawia mi przyrządzanie potraw dla moich najbliższych.
Najnowsze
Sałatka gyros – kiedy warto ją podawać?
Planowanie menu na imprezę bywa sporym wyzwaniem. Chcemy zaserwować coś, co zniknie z talerzy w mgnieniu oka. Szukamy kompozycji, które cieszą oko i sycą żołądek. Często wybór pada na dania warstwowe, bo prezentują się niezwykle estetycznie na stole, odpowiednio dobrane składniki sprawiają, że goście chętnie […]
Pistacjowy blok czekoladowy z piankami marshmallow
To mój pierwszy blok czekoladowy. Pierwszy i najlepszy jaki jadłam! Przepis mam z książki „Pistacjowe słodkości” Sama Dixon. Składniki: 200 g ciastek be-be (herbatników), 400 g czekolady 50% kakao, 160 g masła, 2-3 łyżki miodu, 120 g małych pianek marshmallow, 2 garście ryżu preparowanego, 80 […]
Zupa kalafiorowa z serem cheddar
Składniki: 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 1 kalafior, 2-3 szklanki bulionu lub wody, 3 łyżki gęstej śmietany, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka pieprzu, 1 szklanka startego serca cheddar; do podania grzanki, szczypiorek. W dużym garnku dodaj oliwę z oliwek i zeszklij cebulę. Wrzuć […]
Pistacjowa babka cytrynowa
Składniki: skórka starta z 3 cytryn, 220 ml oleju, 3 jajka, 165 mąki pszennej, 220 g cukru, 100 g pistacji drobno zmielonych, 40 g pistacji posiekanych, 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 100 ml mleka, szczypta soli. Poncz: 5 g cukru, sok z jednej […]
Ciasteczka pistacjowe
To chyba najlepsze ciasteczka jakie ostatnio jadłam. Robi się je z białek. Są słodkie, kruche na zewnątrz i ciągnące w środku. Składniki na 20-24 sztuki: 2 białka, 125 g zmielonych pistacji (mąka pistacjowa), 100 g mąki migdałowej, 150 g cukru, 20-24 sztuki pistacji. Mielone pistacje, […]
Kruche ciasteczka z pistacjami
Mam dla Was cztery przepisy z pistacjami w roli głównej. Przepisy pochodzą z książki”Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków” autorstwa Sam Diox.. Dziś przepis na kruche ciasteczka z pistacjami. W przepisie z książki użyto dodatkowo suszonych wiśni – ja ich nie dawałam i ciasteczka […]
Sałatka makaronowa z pieczarkami i szynką
Składniki: 250 g makaronu nitki, 250 g pieczarek, 250 g szynki, 1 puszka kukurydzy, 1 mała czerwona cebula, 1 czerwona papryka, 3-4 ogórki kiszone, 3-4 łyżki majonezu, 3 łyżki posiekanego szczypiorku, szczypta proszku z czarnego czosnku, sól i pieprz do smaku. Makaron ugotuj i odcedź. […]
Makaron z brokułami i halloumi
Ta sałatka z makaronem brokułowym i halloumi to nie tylko idealny pomysł na lunch do biura czy szybką kolację. Składniki: 250 g makaronu (ja użyłam z płaskurki), 1 główka brokuła, 1 ser halloumi, 1 ząbek czosnku, 1 puszki fasoli edameme, kilka pokrojonych oliwek, 2 łyżki […]
Curry z ciecierzycy
Podzielę się z Wami przepisem na regenerujący obiad z książki „Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity” autorstwa Magdaleny Makarowskiej. Ciecierzyca to źródło roślinnego białka i błonnika, stabilizuje poziom cukru we krwi i wspiera jelita; imbir wzmacnia odporność organizmu i rozgrzewa; mleko kokosowe dostarcza zdrowe tłuszcze. […]
Placki z mascarpone
Składniki: 250 g mascarpone, 3 jajka, ok. 80 g mąki żytniej lub 120 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cukru lub ksylitolu, 100 g jogurtu naturalnego, ewentualnie sok z połowy pomarańczy. Serek mascarpone zmiksuj z jajkami, Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. […]
