Składniki: 300-400 g kiełbaski, ok. 700 g fasolki mamut lub szparagowej, pokrojonej na parocentymetrowe kawałki, 2 papryki lub 3 średnie marchewki pokrojone w talarki, 1 duża lub 2 małe cebule pokrojone w piórka, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki pokrojonej natki.pietruszki, 1 łyżka oleju, ok. 1 litr wody – ma przykrywać całość, sól, pieprz, 1.łyżeczka majeranku.
Na rozgrzanej łyżce oleju w dużym płaskim garnku zeszklić cebulę (nie powinna się zrumienić), dodać do paprykę i fasolę. Po przesmażeniu, dodać mięso i całość zalać wodą tak, aby przykrywała całe danie. Czas gotowania zależy od fasolki, czasami wystarczy 15 minut, a czasami trzeba jej dać do pół godziny. Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy i natkę, wymieszaj. Danie dopraw do smaku i podawaj z pieczywem.
