Buddhla bowl Ziołowe tofu, pieczone bataty i warzywa.

Pieczony dorsz w bazyliowym pesto Rybę posyp solą i pieprzem. Włóż do lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Posmaruj rybę pesto, na każdy kawałek połóż plasterek pomidora. Piecz ok 30 min w temp. 190 stopni.

Jednogarnkowe curry z cieciorką, batatem i szpinakiem Składniki:480 g (3 szklanki) ugotowanej ciecierzycy, 2 małe bataty, 1 opakowanie świeżego szpinaku 200-250g, 400ml mleka kokosowego, 200ml wody lub bulionu warzywnego, 3 łyżki tłuszczu, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, przyprawy: imbir, chili, ostra papryka, słodka papryka, kurkuma. […]

Pieczone marchewki do obiadu Składniki: ok. 700 g marchewek, 3 łyżki masła, sól, pieprz, natka pietruszki, 250 ml bulionu. Marchewki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Naczynie żaroodporne posmaruj masłem i włóż do niego marchewki. Posyp je solą pieprzem i drobno posiekaną natką pietruszki; wszystko […]

Zupa cebulowo-porowa Składniki: 3 cebule, 1 por, 2 małe ziemniaki, sól, pieprz, trójkącik serka topionego, woda lub bulion. W garnku podsmaż cebulę z porem posypane solą i pieprzem. Dodaj ziemniaki i chwilę smaż. Wlej wodę lub bulion i gotuj aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zblenduj […]

Pieczona cukinia Składniki: 4 cukinie, 2 duże ząbki czosnku obrane i pokrojone w cienkie plasterki, kilka ząbków czarnego czosnku, sól, pieprz, oliwa, listki bazylii. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Dużą blachę wyłóż folią do pieczenia. Przekrój cukinie wzdłuż i nakrój ich środki w szachownicę i […]

Cukiniowe babeczki -zdrowe słodkości również dla osób z insulioopornością Składniki: 250 g cukinii startej na tarce o drobnych oczkach i odsączonej, 2 małe jajka, 20 ml płynnego oleju kokosowego, 1 łyżka mąki kokosowej, 1 łyżka mąki z ciecierzycy, 1 łyżka ksylitolu lub erytrolu, pół łyżeczki […]

Pasztet z soczewicy i suszonych pomidorów Składniki: 3/4 szkl. czerwonej soczewicy, pół szkl. płatków drożdżowych, 270 g suszonych pomidorów z oleju – odsączonych, 3 czubate łyżki prażonej cebulki lub 1 podsmażona cebula, pół łyżeczki czarnego czosnku w proszku lub 3 starte ząbki białego czosnku, łyżeczka […]

Gryczany krupnik z bazylią Składniki: 50 g kaszy gryczanej, 2 łodygi selera naciowego, 1 marchewka, 1 cebula, pół małej cukinii, listki bazylii z jednego pęczka, 4 ząbki czarnego czosnku, sól, ziołowa, pieprz ziołowy, 800 ml wody. Seler oczyścić i pokroić w paski, cebulę posiekać, cukinię […]

Jabłkowe ciasto orzechowe – bez tłuszczu, bez glutenu Składniki: 6 jajek, 250 g cukru trzcinowego, 100 g mąki ziemniaczanej, 380 g mąki orzechowej (lub zmielonych orzechów), 330 ml musu jabłkowego, 3 łyżki soku jabłkowego lub soku z cytryny, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier puder, […]