Pasztety i pasty wegetariańskie lub wegańskie zyskują coraz większa popularność. Są kremowe, delikatniejsze, pełne smaku, a zrobienie ich nie zajmuje wiele czasu. Dziś wegański pasztet z białej fasoli i pietruszki z dodatkiem czarnego czosnku.

WEGAŃSKIE PIECZARKOWE KOTLECIKI 18-20 pieczarek, 3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej, 60g mąki gryczanej, 40g siemienia lnianego, 150 g kiełków roślin strączkowych, 80g cebuli, 2 łyżki oliwy z oliwek, zioła i przyprawy:zioła prowansalskie, majeranek, tymianek, sos sojowy. Cebulę obrać, pokroić i podsmażyć w niewielkiej ilości oliwy […]

Pieczony łosoś w panierce to idealne danie na każdy dzień tygodnia. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut i stanowi idealny posiłek na łatwy rodzinny obiad i prezentuje się wystarczająco dobrze, aby podać go gościom!

Te ciasteczka orzechowe pieczone są na święta, ale można się nimi delektować cały rok. Do ich przygotowania wystarczy kilka składników i zachowują świeżość przez wiele tygodni. Są delikatne, orzechowe i rozpływają się w ustach.

Pyszny i pięknie prezentujący się sernik z polewą z białej czekolady oraz żurawiny.

Na wigilii i w okresie około świątecznym pojawiają się proste i tradycyjne potrawy. Wigilijne przepisy są zwykle w każdym domu są skrzętnie zapisywane i przekazywane z pokolenia na pokolenie. U mnie takim przepisem są paszteciki. Odkąd pamiętam mama zawsze je robiła i razem z siostrą jej pomagałyśmy. Teraz robię je ja wspólnie z córką. A jak są paszteciki to jest i barszczyk.

Niektóre ciasta robimy raz w roku na święta. Tak niecierpliwie oczekiwane pierniki, pierniczki, makowce przygotowywane są w okolicach świąt Bożego Narodzenia. Takim obowiązkowym ciachem jest makowiec. Co roku robię inny, ale warunki są dwa: musi być wilgotny i pachnieć pomarańczami lub mandarynkami. W tym roku makowiec na kruchym spodzie aromatyzowany mandarynką. Po przepis zapraszam na bloga.

Mój pierwszy staropolski piernik długodojrzewający z przepisu z XIX w. , którego autorką jest Lucyna Ćwierczakiewiczowa. Piernik wyszedł przepyszny, rozpływa się w ustach i pachnie świętami – ciasto idealnie przeszło zapachem i smakiem korzennych przypraw. A co najważniejsze pięknie się prezentuje.

Święta Bożego Narodzenia są tuż za rogiem, więc pora na przygotowanie tradycyjnych potraw. Pierogi nie są daniem, które jodło się u mnie w domu – zawsze były i są to paszteciki z pieczarkami. Dziś mam dla Was przepis na pierogi z kapustą i grzybami na mące orkiszowej. Dzięki ziemniakom ciasto jest miękkie i delikatne.

Doskonały śledź nie tylko w okresie świątecznym. Moja propozycja na dziś to paprykowe śledzie. Przygotowuje się je bardzo prosto i są bardzo smaczne.