Składniki: 2 piersi z kurczaka, 2 łyżki mąki, 1 słoik groszku z marchewką, 1 cebula, 2 szkl. wody lub bulionu, ulubione przyprawy do kurczaka: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, natka pietruszki., 2 łyżki oleju. Mięso pokrój w kostkę i obtocz w mące oraz przyprawach. […]

Składniki: 1 opakowanie serka wiejskiego, 3 jajka, 1 szklana mąki migdałowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich, 1/3 szklanki ksylitolu; Dodatkowo 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżka masła, 1 łyżka ksylitolu. Do miski wrzuć serek wiejski, jajka, mąkę migdałową i ksylitol. Zmiksuj […]

Składniki: 2 łyżki oliwy, 2 średnie pory – tylko jasna część, 2 ząbki czosnku, 1/3 szkl. białego wytrawnego wina, 0,5 kg ziemniaków, 1 szkl. mrożonego groszku, 1/4 szkl. komosy ryżowej, 1,5 l wody lub rosołu, sól, pieprz, koperek. Komosę ugotuj i odcedź.  Por pokrój w […]

Planowanie menu na imprezę bywa sporym wyzwaniem. Chcemy zaserwować coś, co zniknie z talerzy w mgnieniu oka. Szukamy kompozycji, które cieszą oko i sycą żołądek. Często wybór pada na dania warstwowe, bo prezentują się niezwykle estetycznie na stole, odpowiednio dobrane składniki sprawiają, że goście chętnie […]

To mój pierwszy blok czekoladowy. Pierwszy i najlepszy jaki jadłam! Przepis mam z książki „Pistacjowe słodkości” Sama Dixon. Składniki: 200 g ciastek be-be (herbatników), 400 g czekolady 50% kakao, 160 g masła, 2-3 łyżki miodu, 120 g małych pianek marshmallow, 2 garście ryżu preparowanego, 80 […]

Składniki: 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 1 kalafior, 2-3 szklanki bulionu lub wody, 3 łyżki gęstej śmietany, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka pieprzu, 1 szklanka startego serca cheddar; do podania grzanki, szczypiorek. W dużym garnku dodaj oliwę z oliwek i zeszklij cebulę. Wrzuć […]

Składniki: skórka starta z 3 cytryn, 220 ml oleju, 3 jajka, 165 mąki pszennej, 220 g cukru, 100 g pistacji drobno zmielonych, 40 g pistacji posiekanych, 1 i 1/2  łyżeczki proszku do pieczenia, 100 ml mleka, szczypta soli. Poncz: 5 g cukru, sok z jednej […]

To chyba najlepsze ciasteczka jakie ostatnio jadłam. Robi się je z białek. Są słodkie, kruche na zewnątrz i ciągnące w środku. Składniki na 20-24 sztuki: 2 białka, 125 g zmielonych pistacji (mąka pistacjowa), 100 g mąki migdałowej, 150 g cukru, 20-24 sztuki pistacji. Mielone pistacje, […]

Mam dla Was cztery przepisy z pistacjami w roli głównej. Przepisy pochodzą z książki”Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków” autorstwa Sam Diox..  Dziś przepis na kruche ciasteczka z pistacjami. W przepisie z książki użyto dodatkowo suszonych wiśni – ja ich nie dawałam i ciasteczka […]

Składniki: 250 g makaronu nitki, 250 g pieczarek, 250 g szynki, 1 puszka kukurydzy, 1 mała czerwona cebula, 1 czerwona papryka, 3-4 ogórki kiszone, 3-4 łyżki majonezu, 3 łyżki posiekanego szczypiorku, szczypta proszku z czarnego czosnku, sól i pieprz do smaku. Makaron ugotuj i odcedź. […]