Mam dla Was cztery przepisy z pistacjami w roli głównej. Przepisy pochodzą z książki”Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków” autorstwa Sam Diox.. Dziś przepis na kruche ciasteczka z pistacjami. W przepisie z książki użyto dodatkowo suszonych wiśni – ja ich nie dawałam i ciasteczka są równie pyszne 😉 Jutro będzie przepis na ciasteczka z białek 😉
Składniki: 230 g miękkiego masła, 180 g cukru + do posypania, 2 żółtka, 400 g mąki, szczypta soli. 100 g posiekanych pistacji.
Masło utrzyj z cukrem i żółtkami. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na 30 min do lodówki. Po tym czasie rozgrzej piekarnik na 180 stopni. Blat posyp mąką i rozwałkuj ciasto na 0,5 cm. Wykrawaj ciasteczka i przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasta posyp cukrem. Piecz je ok 15 min – aż będą złociste.
