Składniki: 1 duża kalarepka, 1 łyżeczka masła, około pół szklanki mleka, sól, pieprz i cukier do smaku (mniejsze pół łyżeczki), 2-3 łyżki posiekanego koperku, 1-2łyżeczki mąki pszennej.
Kalarepkę obierz i pokój w kostkę. W rondelku rozpuść masło, wrzuć kalarepę, przesmaż przez 2-3 minuty. Wlej mleko (powinno zakrywać całą kalarepę). Po zagotowaniu, gotuj kalarepkę na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż będzie miękka, ale nierozgotowana. Dodaj sól, pieprz i cukier do smaku.
Mąkę wymieszaj z niewielką ilością zimnej wody tak, by nie było grudek. Zahartuj ją mlekiem z kalarepki i przelej do garnka z kalarepą (można to zrobić przez sito, jeśli boicie się o grudki w sosie), wymieszaj i podgrzej przez 2-3 minuty do zgęstnienia. Dodaj posiekany koperek, ponownie zamieszaj. Kalarepkę na ciepło podajemy jako dodatek do dań obiadowych.
