Składniki:  2 garście fasolki szparagowej, 2 marchewki, 1 cebula, 3-4 ziemniaki, puszka białej fasoli, 1,5 l. wody lub buliony, sól i pieprz do smaku, kilka kulek ziela angielskiego, 3 liście laurowe duża szczypta proszku z czarnego czosnku. Cebulę pokrój w małą kostkę, marchewkę w krążki, […]

Dzisiaj dzielę się z Wami kolejnym przepisem na cukinię. Cukinia to jedno z bardzo niskokalorycznych warzyw. Zewnętrzna skóra jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Cukinia może być dostępna przez cały rok, ale najlepiej sprawdza się późną wiosną i latem. Ciecierzyca jest idealnym towarzyszem dla cukinii, ponieważ sama cukinia nie oferuje wiele białka. Ciecierzyca jest roślinnym źródłem białka.  Curry z cukinii to jeden z łatwych i pysznych przepisów na cukinię, który spodobał się mojej rodzinie. Mam nadzieję, że go wypróbujesz bo na pewno Ci zasmakuje.

Ta zupa z soczewicy to idealny na obfity i zdrowy posiłek.  Mona użyć brązowej, zielonej lub czerwonej soczewicy. Zawiera pieczarki, ale świetnie sprawdzą się grzyby leśne, a także pyszną karmelizowaną cebulę.

Składniki: 165 g czerwonej soczewicy (1 szklanka)  namoczonej przez noc, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu ziołowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka proszku z czarnego czosnku, 1 łyżeczka curry, ½ łyżeczki mielonego chilli w proszku,  4 łyżeczki mąki z ciecierzycy, olej roślinny do […]

Składniki: 3 czerwone papryki, 1 cebula, 1 puszka pomidorów lub 3-4 świeże obrane ze skórki, 0,5 l. bulionu, 5 moreli sól i pieprz do smaku, oregano. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasiennie, opłucz i upiecz przez 20 min w temp. 200 stopni. Przełóż je […]

Składniki: 350 g szynki, 3 czerwone papryki, 700-800 g pomidorów (najlepiej lima), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 szklanka wody lub bulionu, 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej, pół łyżeczki papryki ostrej, 2 liście laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego. Papryki przekrój na pół, wyjmij gniazda nasienne, […]

Składniki: 1 pęczek botwinki, 4 jajka, 2 ogórki gruntowe, pęczek rzodkiewek, pół pęczka szczypiorku, 1-2 łyżki koperku, 700 ml maślanki, sól i pieprz do smaku. Buraki umyj i ugotuj. Jajka ugotuj na twardo i obierz. Szczypiorek i koperek posiekaj. Ogórki, rzodkiewki i buraki zetrzyj na […]

Przepisy na faszerowane warzywa są bajeczne, ponieważ oprócz zawartości można również zjeść pojemnik 😉 Papryka, bakłażany, cukinia, karczochy… i oczywiście nadziewane pomidory! To letnie danie, łatwe w przygotowaniu, smaczne i aromatyczne. Faszerowane pomidory są wypełnione ryżem i jajkami. Istnieje kilka sposobów na ich przygotowanie i jestem pewna, że Ty też masz swój sekret, aby zrobić idealne nadzienie do pomidora! Dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Faszerowane pomidory to jedna z najlepszych opcji na letnie lunch i kolacje. Jak dla mnie, ten przepis jest najlepszy! Zawsze przygotowywałam je z ziołami prowansalskimi. Tym razem postanowiłam wymieć je na zieloną czubricę i też wyszły wyśmienite.

Pieczone pomidory i cudowna kulka świeżego, kremowego sera burrata to smak lata i pomysł na lekki i smaczny posiłek.

Składniki: 180 g tofu, 2 papryki, garść pomidorków koktajlowych, 1 łyzża oleju kokosowego, 2 łyżeczki sezamu, łyżeczka szczypiorku, sól i pieprz do smaki, 100 g makaronu ryżowego lub z fasoli mung. Tofu pokrój w kostkę lub paski i podsmaż na oliwie posypując solą i pieprzem. […]