Ta kremowa pieczona zapiekanka z kaszy gryczanej to pyszne danie, idealne samo w sobie lub podawane obok potraw warzywnych lub mięsnych. Gryka ma charakterystyczny, lekko orzechowy smak, który naprawdę dobrze współgra z twarogiem i zeszkolną cebulką. Danie jest bogate w białko,jest tanie, nieskomplikowane i niezwykle […]

Pietruszkowe placuszki podane z jajkiem sadzonym z książki „Sezonowe warzywo” Dominiki Wójciak , zwyciężczyni MasterChef Polska to prawdziwie smakowy majstersztyk. Mona je jeść z jajkiem sadzonym, hummusem lub tuńczykiem. Sprawdzą się na śniadanie, lunch do pracy jak i kolację 🙂 Składniki:  3 średnie ziemniaki (około […]

Składniki: 1 serek wiejski, pół pomarańczy 2-3 łyżeczki pasty daktylowej lub masła orzechowego, 2 łyżeczki kakao, 1 łyżeczka odżywki białkowej (opcjonalnie). Z pomarańczy wyciśnij sok. Do kielicha blendera wrzuć serek wiejski, sok z pomarańczy, kakao, pastę daktylową lub masło orzechowe i odżywkę białkową (jeśli chcesz […]

Wegański obiadek – makaron konjac, tofu i mrożone zielone warzywa. Wszystko podsmażone doprawione solą,pieprzem i sosem sojowym, posypane natką pietruszki sezamem i czarnuszką. Prosto, smacznie i zdrowo

Składniki: 150 g mąki gryczanej, 100 g mąki pszennej lub orkiszowej, 1 jajka, 100 ml mleka, 200 ml maślanki lub kefiru (jeśli użyjesz mąki orkiszowej dolej ok. 50 ml więcej mleka), pół łyżeczki soli, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki oleju, szczypta proszku z czarnego […]

Składniki: 2 jajka, 100 g mąki owsianej lub orkiszowej, 200 ml maślanki, pół łyżeczki sody oczyszczonej, szczypta soli, dodatkowo można dodać 12 łyżki ksylitolu. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka wymieszaj z maślanką, solą, sodą oczyszczoną oraz mąką. Dodaj ubitą pianę […]

Wegetariański jednogarnkowy obiad Składniki: 150 g komosy ryżowej, 800 ml passaty pomidorowej, pół dyni piżmowej, 2 średnie marchewki, 2 papryki (u mnie żółta i zielona), 2małe cukinie, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1/4 szkl. wody, masło klarowane, przyprawy: sól, pieprz, suszone oregano, papryka słodka, proszek […]

Składniki:  dojrzałe banany, 1 mąki owsianej, 1 szklanka mąki razowej typ 2000, 3/4 szklanki mielonego siemienia lnianego, 3/4 szkl. cukru trzcinowego, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczka sody  oczyszczonej, łyżeczka cynamonu, 3 jajka, 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (opcjonalnie), 3/4 szkl. płynnego oleju kokosowego, szczypta soli. […]

Placki twarogowe dla insulinoopornych. Przepyszne, wilgotne o smaku pistacji  i z mąki pełnoziarnistej! Składniki: 250 g twarogu, 2 jajka, 40 g mąki orkiszowej lub razowej typ 1850, 1 duża łyżka pasty pistacjowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, opcjonalnie 1-2 łyżki ksylitolu, olej kokosowy do smażenia. […]

Składniki: 40 dag makaronu, 80 dag brokułów, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy, 4 łyżki startego sera, sól i pieprz do smaku. Brokuły i  makaron ugotuj i odcedź. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek. Dodaj brokuły; dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj ugotowany […]