Składniki: 4 jajka (osobno żółtak i białka), 250 g margaryny lub masła, 200 g cukru pudru, 150 g mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej, 2 budynie waniliowe, 70 ml mleka, 2 czubate łyżki kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 opakowanie cukru waniliowego.
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Keksówkę lub blaszkę z kominem posmaruj masłem i posyp bułką tartą.
Białka ubij na sztywną pianę. Masło utrzyj z cukrem i żółtkami. Dodaj mąkę, mąkę ziemniaczaną, budyń w proszku, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wymieszaj. Na koniec wlej mleko i wymieszaj. Do ciasta dodaj pianę z białek i delikatnie wmieszaj ją w ciasto. Połowę ciasta przełóż do drugiej miski i dodaj kako – wymieszaj. Do blaszki wlewaj na przemian ciasto białe i kakaowe. Babkę piecz przez 50-55 min. – do suchego patyczka.
Przepis od Wypieki Beaty.
