Ten chleb z banana z migdałami to chleb bananowy na bazie roślinnej ze skrętem migdałowym, wykonany bez jajek, bez nabiału i z zaledwie 15 minutami przygotowania.
Składniki: 3 banany, 1,5 szkl. mąki pszennej, pół szkl. mąki migdałowej, 1/3 szkl. oleju, garść płatków migdałowych, odrobina ekstraktu migdałowego, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki miodu lub syropu klonowego.
Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Wyłóż blaszkę prostokątną papierem pergaminowym.
Banany rozgnieć widelcem. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Ciasto przełóż do blaszki. Możesz posypać je płatkami migdałowymi. Chlebek piecz przez 50 min. Przed krojeniem pozwól chlebowi ostygną. Ja tego nie zrobiłam i kroiłam go jeszcze ciepły – dlatego widać na nim grudki 😉
