Składniki: 1 puszka pomidorów, pół szklanki czerwonej soczewicy (nieugotowanej), pół szklanki suszonych pomidorów z oleju, 1 cebula, po ok. pół łyżeczki soli, pieprzu i słodkiej papryki, 2 puszki wody, 1 łyżka śmietany.
Pomidory i cebulę pokrój w kostkę. Do garnka wlej łyżkę oleju z suszonych pomidorów i zeszklij cebulę. Dodaj suszone pomidory, soczewice i przyprawy. Smaż kilka minut. Wlej pomidory oraz wodę. Całość gotuj ok. 15 min – aż soczewicą będzie miękka. Ja do zupy dodałam gałązkę lubczyku. Na koniec dodaj śmietankę i wymieszaj. Zupę dopraw do smaku.
