Składniki: 1 cukinia (550-630 g), 200 g czerwonej soczewicy, 100 g kaszy jaglanej, 4 jajka, 1 marchewka, 3-4 łyżki pestek słonecznika lub dyni, łyżeczka soli i pieprzu, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki. Soczewicę i kaszę jaglaną opłucz, wrzuć do gotującej się wody. Gotuj do miękkości. […]

Składniki: 80g czerwonej soczewicy, 120g fasolki szparagowej, 5 średnich marchewek, 1 mała puszka mleczka kokosowego (200ml), 1-2 łyżki czerwonej pasty curry, 1 łyżeczka curry, szczypta kurkumy, szczypta słodkiej papryki, sól i pieprz do smaku, 2 łyżki oleju kokosowego, kolendra lub natka  pietruszki do posypania. Soczewicę […]

Składniki: 4 jajka ugotowane na twardo, 3 suszone pomidory, 3 łyżki czerwonej soczewicy, 1 łyżka jogurtu naturalnego lub majonezu, sól i pieprz do smaku, natka pietruszki. Soczewicę ugotuj, suszone pomidory drobno pokrój. Jajka obierz i przekrój na pół. Delikatnie wyjmij żółtka. Widelcem rozdrobnij żółtka i […]

Na te wietrzne dni idealnie sprawdzi się gulasz z  soczewicy i pomidorów. Ta zupa, która zapewnia najwyższy komfort, jest tania i pyszna! A dodatek czarnego czosnku doda nam zdrowia i wzmocni odporność. Danie jest dobre dla osób z insulinoopornością. Składniki: 1 łyżka oleju kokosowego lub […]

Składniki: 6 łyżek soczewicy, 3  łyżki kaszy jaglanej, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego, 1  puszka pomidorów,pół łyżeczki soli i pieprzu, natka pietruszki. Kaszę i soczewicę ugotuj w jednym garnku, odcedź i przełóż do miski. Cebulę i czosnek obierz i drobno […]

To pyszny i prosty przepis na wegański pasztet. Pasztet jest miękki, ale nie rozpada się po przekrojeniu. Można go przechowywać do tygodnia w lodówce. Składniki: 1/3 szkl. kaszy jaglanej, 100 g czerwonej soczewicy, 1 średnia cukinia, 1 marchewka, 1 mała cebula, 8 szk. suszonych pomidorów, […]

Składniki: 1 szkl. razowego makaronu u mnie świderki od Nudle Śląskie, 1 mała cukinia, 1 średnia marchewka, 1 cebula, 5-6 łyżek czerwonej soczewicy, pół szkl. zielonego mrożonego groszku, 6 mini-kulek mozzarelli, kilka listków bazylii, sól i pieprz. Makaron, soczewicę i groszek ugotuj. Cukinię i cebulę […]

Soczewica to przepyszny strączek, szybko się gotuje, a dania z nią zawsze się udają 🙂 Składniki: 160 g czerwonej soczewicy, 1 cebula, 400 ml pomidorów z puszki lub passaty pomidorowej, 1 ząbek czosnku, 3/4 czerwonej papryki, kawałek kapusty pekińskiej, 1 marchewka, 1 mała cukinia, pół […]

Składniki: ok. 1,2 kg różnych pomidorów (malinowe, czekoladowe, żółte, śliwkowe), 1 cebula, ok. 130 g czerwonej soczewicy, puszka mleka kokosowego, pół szkl. wody, 1 łyżeczka pasty curry, kilka listków kaffir (opcjonalnie), pół łyżeczki przyprawy curry, sól i pieprz do smaku,szczypta czarnego czosnku w proszku lub […]

Brukiew to wspaniałe warzywo. U mnie w domu mama i babcia robiły z niej pyszną zupę na gęsinie. Ja lubiłam jeść ją surową, ale musiała być pokrojona w bardzo cienkie plasterki. Dziś u mnie jako główne warzywo w potrawce. Super sprawdzi się jako dodatek do tłuczonych ziemniaków i pieczona z ziołami.