To bardzo sycący obiad w stylu comfort food. Moją inspiracją na ten obiad jest przepis z „Oficjalnej książki kucharskiej rancza rodziny Duttonów – Yellowstone” Gabriela „Gator” Guilbeau.
Składniki: 500 g piersi kurczaka pokrojone w kostkę, 1 cebula pokrojona w kostkę, 4 marchewki pokrojone w kostkę lub półksiężyce, 1 czerwona papryka, 1 żółta papryka pokrojone w paski (lub dwie czerwone), 2 łodygi selera naciowego pokrojonego w paski, sól, pieprz, 1 czubata łyżka mąki, pół szkl. śmietanki, ok, 1 wody lub bulionu, natka pietruszki.
Pokrojone mięso posyp solą i pieprzem. Na patelki rozgrzej łyżkę oleju i usmaż mięso. Przełóż je na talerz. Na tej samej patelni usmaż cebulkę z papryką, selerem i marchewką doprawiając je solą i pieprzem. Warzywa oprósz mąką i dokładnie wymieszaj. Wlej wodę lub bulion, dodaj kurczaka i całość duś pod przykryciem przez ok. 15 min – aż warzywa będą miękkie. Śmietankę zahartuj i wlej na patelnię . Całość gotuj kilka minut i dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotowe danie posyp natka pietruszki.
Jeśli chcesz możesz do warzyw dodać kilka obranych i pokrojonych ziemniaków. Ja danie podałam z ryżem.
