Jest miękki, puszysty i ma subtelną kremowość, która sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowo satysfakcjonujący. Ma również odpowiednią ilość słodyczy na śniadanie lub przekąskę. Jeśli chcesz przemycić dodatkowe białko bez dodawania proszku białkowego, to przepis ten jest idealny dla Ciebie 🙂
Składniki: 3 banany, 2 jajka, 1 opakowanie serka wiejskiego (200g), 2 szklanki mąki (ja użyłam żytniej typ 720), 1 łyżeczka proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżki soku pomarańczowego (można użyć esencji waniliowej), szczypta soli, 1/4 szklanki oliwy lub oleju, pół szklanki cukru lub erytrytolu (ja dałam 1/3 szkl. erytrytolu).
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Do miski wrzuć banany, serek wiejski, oliwię i sok z pomarańczy – zmiksuj na gładko. Do masy bananowej wsyp resztę składników i wymieszaj. Całość przełóż do foremki natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 50-55 min – do suchego patyczka.
