Składniki: 450 g makaronu, 400 g fasolki szparagowej 150 g wędzonego boczku, 1 średnia cebula, 8 suszonych pomidorów, 150 ml śmietanki 12%, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku.
Fasolkę szparagową umyj, odetnij końcówki, pokrój na 23 cm kawałki, a następnie ugotuj. Makaron ugotuj, odcedź zostawiając pół szklanki wody po ugotowanym makaronie. Boczek i cebulę pokrój w kostkę i usmaż, doprawiając solą i pieprzem. Dodaj ugotowaną i odcedzoną marchewkę oraz pokrojone w kostkę suszone pomidory i makaron. Całość wymieszaj i dopraw do smaku. Wlej śmietankę i natkę pietruszki, Wymieszaj i smaż przez kilka minut. Danie można posypać startym serem.
Zamiast makaronu można użyć gnocchi.
