Składniki: pół szklanki kaszy jaglanej, 1/4 łyżeczki soli, ok. 1 szklanki wody, mleko, cynamon.
Kaszę zalej wrzątkiem, obgotuj 2 minuty i odcedź. Ponownie zalej wodą, tak aby przykryła ona kaszę (ok. 1 szklanki), dodaj sól i gotuj pod przykryciem ok.10 minut, aż większość wody wsiąknie w kaszę. Dodaj ok. 3/4 szklanki mleka i cynamon (wedle uznania- ja dałam pół łyżeczki) zagotuj, wyłącz gaz i zostaw kaszę pod przykryciem na ok. 5 minut, aby doszła.
Podając dolej ewentualnie mleka. Kasze podawaj z karmelizowanymi bananami oraz masłem orzechowym/pistacjowym posyp orzechami lub płatkami migdałów.
Karmelizowane banany
Tak przygotowane owoce (np. świetnie do tego przepisu nadają się jabłka czy gruszki, o tak. Gruszki to byłaby całkowita rozpusta!) są świetnym dodatkiem do lodów, deserów, naleśników czy ciast.
Banany które poddawane są smażeniu nabierają zupełnie nowego smaku. Są znacznie bardziej aromatyczne i zyskują świetną strukturę.
Składniki: 2 banany przekrojone na pól lub pokrojone na mniejsze części, pół szklanki brązowego cukru, 2 łyżki masła (ja pominęłam), 2 łyżki wody.
W rondelku z grubym dnem rozpuścić cukier z wodą. Doprowadź do zagotowania i podgrzewaj, aż do uzyskania złotego karmelu. Dodaj masło, dobrze wymieszaj. Gdy masa znów stanie się jednolita włóż banany i podgrzewaj w karmelu ok. 5 minut, aż ładnie się zrumienią i zmiękną.
