Zupa pomidorowa z soczewicą

Zupa pomidorowa z serem feta to pikantny i łatwy przepis na zupę ze słodkich soczystych pomidorów, delikatnego makaronu paprykowego, kremowej fety i lekkiego kopnięcia chili. Czysty komfort jedzenia! Składniki: ok. 2 l. bulionu warzywnego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 1/2 łyżeczki suszonego oregano,  1/2 […]

Ta pora roku wymaga miseczki pysznej i rozgrzewającej zupy. Pasta curry, przyprawy i mleczko kokosowe równoważą smak pomidorów, nadając zupie bogaty smak. Dodatek soczewicy sprawi, że zupa będzie sycąca. Składniki: 1 cebula, 1 puszka pomidorów krojonych, 1 puszka mleka kokosowego, pół szklanki do 3/4 szklanki […]

Rośliny strączkowe są bardzo zdrowe. Obfitują w błonnik, witaminy z grupy B, cynk, wapń, fosfor. Już 150 g ugotowanej fasoli czy soczewicy jest w stanie zastąpić dzienną porcję mięsa. Soja, fasola czy groch świetnie sprawdzają się w diecie wegańskiej czy wegetariańskiej. Dziś przedstawiam fasolę. Na świecie istnieje kilkaset gatunków fasoli. Fasola dotarła do Europu z Ameryki Południowej i zrobiła wielką karierę. Obecnie coraz częściej pojawia się na naszych stołach. Najczęściej przygotowuje się z niej fasolkę po bretońsku, wegański smalec, jest składnikiem sałatek i zup. U mnie dziś jest składnikiem warzywnej zupy pomidorowej.