Moja propozycja dla tych co to lubią sobie pochrupać z rana i nie tylko 😉 Granola z płatków, orzechów, siemienia, nasion i masy suszonych owoców.
Składniki: 500g płatków owsianych/żytnich, 0,5 szklanki siemienia lnianego, 1 szklanka orzechów; u mnie mieszanka włoskich, pistacji i migdałów, 50g nasion sezamu, garść nasion dyni, garść suszonych bananów, 1 szklanka rodzynek, 2 łyżeczki cynamonu, szczypta soli, garść suszonych śliwek, garść suszonych jabłek, 5-6 łyżek miodu, 1/4 szklanki oleju, 1/3 szklanki soku jabłkowego.
Orzechy i suszone śliwki posiekaj. Na blachę do pieczenia wysyp płatki, dodaj orzechy, sezam, siemię lniane, pestki dyni, cynamon i szczyptę soli. Wymieszaj. Wlej olej, sok jabłkowy i miód, wymieszaj, tak aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte miodem. Jeśli masa wciąż jest dość sucha, można dodać 1-2 łyżki miodu lub soku jabłkowego. Blaszkę włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz 40 min. mieszając ją co 10 minut, aby równomiernie się rumieniła. Po tym czasie wyjmij blachę, dodaj suszone jabłka, śliwki oraz banany, wymieszaj i piecz jeszcze 15-20 min.
