Ciasto pachnie cudownie, jest bardzo smaczne, wilgotne, mocno czekoladowe. Czekolada z pomarańczą to dobre połączenie. Żeby nie brudzić za dużo garów czy misek, ciasto wymieszałam w 1 garnku – tym, w którym rozpuszczałam czekoladę 😉
Składniki: 200g masła, 160ml soku pomarańczowego (użyłam świeżo wyciśniętego), 180g cukru, 200g gorzkiej czekolady (kakao 64%), 240g mąki pszennej, 30g kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/3 łyżeczki sody, 3 jajka
150g naturalnego jogurtu, skórka otarta z 2 niedużych pomarańczy.
Do garnka włóż masło, wlej sok z pomarańczy, wsyp cukier i dodaj połamaną czekoladą. Całość gotuj na małym ogniu , aż składniki się rozpuszczą. Gdy masa czekoladowa będzie letnia dodaj do niej jajka i jogurt, wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oraz skórkę pomarańczową. Całość dokładni wymieszaj. Ciasto przełóż do keksówki o wymiarach 30cm x 12cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 170°C na funkcji góra – dół przez około 60 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostudzenia. Ostudzone ciasto ostrożnie wyjmij z blaszki i zdejmij papier do pieczenia. Ciasto możesz polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.
