Proste, chrupiące i lekko słodkie ciasteczka z mąki żytniej.
Składniki: na ok. 30 sztuk: 150 g zimnego masła, 350 g mąki żytniej typ 720 + odrobina do podsypywania, 60 g cukru trzcinowego, 1 jajko, 1 żółtko, 60 g miodu
Masło, mąkę i cukier trzcinowy posiekaj nożem na stolnicy (aż kawałki masła nie będą widoczne). Dodaj jajko, żółtko oraz miód. Wszystkie składniki zagnieć do uzyskania jednolitej kuli ciasta. Od razu rozwałkuj na grubość ok. 4 mm (w razie potrzeby podsypując mąką). Foremką wykrawaj dowolne kształty (u mnie okrągła szklanka). Ciasteczka połóż na dużej płaskiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 13-15 minut do złotego koloru (czas pieczenia uzależniony od grubości i wielkości ciasteczek). Wyjmij i wystudź. Smacznego!
Jeśli woli słodkie wypieki dodaj więcej cukru.
Przepis od Justyny Dragan
