Bardzo lubię kaszę jaglaną. Najczęściej jadam ją na śniadanie z owocami. Czasami zdarza mi się dodać ją do zupy, zrobić z niej pasztet lub zmiksować w koktajlu. Dziś mam dla Was przepis na pyszne placuszki 🙂
Składniki: 1,5 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej, 200 g jogurtu naturalnego, 1/2 szkl. mąki pszennej, 2 jajka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cukru lub ksylitolu, szczypta soli, olej do smażenia.
Białka ubij na sztywną pianę. Kaszę jaglaną zmiksuj z żółtkiem, jogurtem i cukrem. Do kaszy dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól; wymieszaj. Na koniec dodaj ubitą pianę i delikatnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej i usmaż placuszki – na 1 placek użyj 1 łyżki ciasta.
Duszone jabłka: 2 jabłka, 30 g masła, 1 łyżka cynamonu, ewentualnie cukier.
Jabłka pokrój w kostkę. Na patelni roztop masło i dodaj jabłka. Duś je na małym ogniu przez 5 min. Na koniec dodaj cynamon oraz ewentualnie cukier. wymieszaj.
Placuszki podawaj z duszonymi jabłkami.
