Składniki: 6 udek z kurczaka, 200 g ryżu, 2 czerwone papryki, 1 żółta papryka, 1 cebula, sól, pieprz, papryka słodka i ostra
Papryki pokrój w paski, cebulę w piórka. Mięso posyp solą, pieprzem i paprykami. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i usmaż udka z obu stron. Dodaj cebulę i paprykę. Poty słodką papryką, odrobiną soli i pieprzu. Przemieszaj. Wlej ok. 0,7 l wody. Patelnię przykryj. Całość duś ok 1 – 1,5 godziny. Udka podawaj z ryżem wymieszanym z papryką.