Składniki: 1 kostka tofu, ok. 250-300 g bobu, biała część pora, 2 łyżki oliwy z oliwek, pół łyżeczki czerwonej czubricy, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, ok. pół szkl. wody, sól i pieprz do smaku.
Bób ugotuj i obierz ze skórki. Por umyj i pokrój. Do miski wlej oliwę, wsyp sól i pieprz oraz połowę pora. wymieszaj i dodaj tofu. Odstaw na godzinę. Koncentrat pomidorowy wymieszaj z wodą. Na patelnię wlej olej z marynaty i usmaż tofu. Dodaj por z marynaty i pozostałą część pora. Przesmaż na patelni kilka minut. Dodaj sos pomidorowy oraz czerwoną czubricę. Wymieszaj. Na koniec wsyp bób. Całość wymieszaj, dopraw do smaku i duś kilka minut.
