Fasolowy przekładaniec z mozzarellą
Duży pomidor, kulka mozzarelli, garść fasolki szparagowej (można użyć szparagów), ocet balsamiczny, listki bazylii.
Umyte pomidory kroimy w niezbyt cienkie plastry, mozzarellę kroimy na plastry tej samej grubości co pomidory. Fasolkę gotujemy do miękkości. Na talerzu układamy plaster pomidora, na to kładziemy plaster mozzarelli, można doprawić solą i pieprzem do smaku, układamy warstwę fasolki, na to ponownie plaster pomidora, mozzarelli i kończymy plastrem pomidora. Lekko dociskamy, oprószamy solą, świeżo mielonym pieprzem i lekko skrapiamy oliwą oraz gęstym octem balsamicznym. Podajemy od razu.
Źródło: mojegotowanie.pl
