Jaglano-buraczkowe placuszki
3 łyżki tartych buraczków wymieszać z 1 jajkiem, 2 łyżkami mąki jaglanej, 1/3 kulki mozzarelli startej na grubych oczkach, połową drobno pokrojonej cebuli, czosnkiem, solą i pieprzem. Placki smażyć na oleju kokosowym najpierw 3 min z jednej strony, po odwróceniu na drugą stronę na placuszki położyć kawałek mozzarelli, przykryć patelnię. Smażyć do rozpuszczenia sera.
