Ogórkowa ze szczawiem
Składniki: 1 kg ogórków kiszonych, duża garść szczawiu,; 1,2 l bulionu, 3 szalotki, pieprz, pół łyżeczki czarnego czosnku w proszku, natka pietruszki i słonecznik do podania.
W garnku rozgrzej odrobinę tłuszczu, np. masła klarowanego. Wsyp czosnek i pokrojone szalotki, posyp czosnkiem. Podsmaż. Dodaj pokrojone ogórki, wlej bulion i gotuj ok. 5 min. Na koniec dodaj umyty i pokrojony szczaw. Zupę zblenduj i dopraw do smaku. Podaj z podprażonym słonecznikiem i natką pietruszki.
Zupę można również podać ze śmietanką, ziemniakami lub ulubioną kaszą.
Czarny czosnek w proszku od Czarny Czosnek Bio
