Czarne sezamki
Składniki: 100 g czarnego sezamu od Radix-Bis, pół szklanki cukru, łyżeczka oleju.
Sezam prażymy na patleni przekładamy do miski i czekamy, aż wystygnie. Na gorącą patelnię wsypujemy cukier, dodajemy 3 łyżki wody. Od czasu do czasu lekko potrząsamy patelnią. Gdy cukier zacznie się topić mieszamy go drewnianą łyżką i podgrzewamy gdy zacznie robić się karmel.Gasimy ogień, wsypujemy sezam i dokładnie mieszamy. Powstałą masę wykładamy na natłuszczony arkusz papieru do pieczenia, przykrywamy drugim arkuszem i wałkujemy na jak najcieńszy placek. Nożem wykrawamy prostokąty – szybko póki masa pozostaje plastyczna. Odkładamy do stwardnienia.
