Jajko na cukiniowym placku
Składniki: 1 jajko, pół cukinii startej na tarce jarzynowej i mocno odciśniętej z wody, pół cebulki drobno pokrojonej, starty ząbek czosnku, białko jajka, 3 łyżki oscypka lub innego sera wędzonego, 2 łyżki mąki ryżowej od Radix-Bis, sól, pieprz, natka pietruszki.
Wszystkie składniki oprócz jajka wymieszać Masę wlać na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem kokosowym. Placek delikatnie obrócić na drugą stronę lub upiec w piekarniku używając górnej grzałki. Gotowy placek podawać z jajkiem sadzonym.
