Dietetyczne bezglutenowe ciasto kokosowe z jagodami
Składniki: 6 jajek, 50g mąki kokosowej, 40-50ml oleju kokosowego, 3 łyżki syropu klonowego, 2 łyżki wiórków kokosowych, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego, ulubione owoce – u mnie jagody.
Jajka ubijamy wraz z syropem klonowym na dość puszystą masę, w trakcie ubijania powoli dolewamy olej. Mąkę, wiórki i proszek do pieczenia mieszamy ze sobą i dosypujemy do jajecznej masy – powinniśmy osiągnąć konsystencję budyniu. Formę 20×25 cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto, układamy owoce i pieczemy 30 minut w 160 stopniach.
Źródło: www.befitbestrong.pl
