Babka puch cytrynowy
Składniki: 2 szklanki mąki ziemniaczanej, 1/2 szklanki mąki pszennej, 1 i 1/2 szklanki cukru, 1/4 szklanki oleju, 1 kostka masła, 6 jajek, 2 łyżki octu, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka skórki cytrynowej, sok z połowy cytryny.
Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, dodawać po 1 jajku. Wsypać dwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia, skórkę i sok z cytryny, olej, ocet. Wszystko dokładnie połączyć. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy z kominem. Piec 45 min., w temperaturze 180 stopni.
Źródło: B.Woźniak „Ciasto na niedzielę”
