Bezglutenowy chleb amarantusowy
110 g mąki z amarantusa, 210 g mąki ryżowej, 140 g mąki gryczanej, 130 g mąki ziemniaczanej, 500 ml wody, 9 g suchych drożdży, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki soli, 2 łyżki oleju, 1 łyżka czarnuszki.
Łączymy wszystkie składniki i dokładnie wyrabiamy. Ciasto będzie mieć konsystencję gęstego budyniu. Po wyrobieniu przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki, wygładzamy mokrą dłonią i odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie pieczemy 50 minut w 190 stopniach.
Źródło: www.chleby.info
