Wegański bezglutenowy pasztet pieczarkowy z soczewicą
450g pieczarek umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 2 cebule drobno pokroić; pieczarki i cebulę usmażyć. Dużą garść czerwonej soczewicy ugotować i dodać do pieczarek, doprawić do smaku. Dodać ok. 2 łyżek mielonego lnu i natkę pietruszki, wymieszać. Pasztet przełożyć do foremki i piec 40 min w temp 190 stopni. Najlepiej smakuje z kiszonym ogórkiem.
