Baci di Dama, czyli pocałynki damy
To klasyczne włoskie ciasteczka wywodzące się z Tortony. W 1906 r. zostały nagrodzone złotym medalem na Międzynarodowych Targach w Mediolanie.
Ja zmieniłam trochę recepturę i zamiast migdałów użyłam mąki z orzeszków arachidowych @bakal, dodałam kawę, a mąkę pszenną wymieniłam na żytnią.
Składniki: 180 g mąki z orzechów arachidowych Bakal, 100 g mąki żytniej, 100 g masła, 80 g cukru kokosowego, 15 g mielonej kawy, szczypta soli, dodatkowo 50 g czekolady z orzechami lub gorzkiej.
W misce mieszamy mąki, z cukrem, kawą i solą. Dodajemy masło i mieszamy aż składniki dobrze się połączą. Ja robiłam to ręką. Ciasto powinno być dość lepkie. Z ciasta forujemy malutkie kuleczki (6-7 g na kulkę). Gotowe kuleczki wkładamy na 15 min do zamrażalki lub 1-2 godz. do lodówki. Po tym czasie kuleczki przekładamy na blaszki i pieczemy 15 min. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, odstawiamy na 10-15 min żeby trochę stwardniała. Na jedno z ciasteczek nakładać małą porcję czekolady i sklejać z drugim. Odkładać do zastygnięcia czekolady. Przechowywać w szczelnym pojemniku do 7 dni.
Najnowsze
- Sernik waniliowy na zimnoIn Ciasta1 maja 2024
- Truskawkowy biszkoptIn Ciasta29 kwietnia 2024
- Babeczki z ananasem i kruszonkąIn Wypieki29 kwietnia 2024
- Sałatka ze szparagamiIn Insulinooporność, Kasza jaglana, Kasze, Wegańskie i wegetariańskie29 kwietnia 2024
- Owsiany koktajlIn Dania śniadaniowe i przekąski, Insulinooporność, Koktaile25 kwietnia 2024
Archiwa
- maj 2024 (1)
- kwiecień 2024 (14)
- marzec 2024 (14)
- luty 2024 (10)
- styczeń 2024 (14)
- grudzień 2023 (10)
- listopad 2023 (15)
- październik 2023 (8)
- wrzesień 2023 (15)
- sierpień 2023 (10)
- lipiec 2023 (8)
- czerwiec 2023 (8)
- maj 2023 (10)
- kwiecień 2023 (12)
- marzec 2023 (11)
- luty 2023 (18)
- styczeń 2023 (18)
- grudzień 2022 (10)
- listopad 2022 (18)
- październik 2022 (18)
- wrzesień 2022 (17)
- sierpień 2022 (17)
- lipiec 2022 (15)
- czerwiec 2022 (18)
- maj 2022 (20)
- kwiecień 2022 (19)
- marzec 2022 (23)
- luty 2022 (15)
- styczeń 2022 (18)
- grudzień 2021 (16)
- listopad 2021 (20)
- październik 2021 (18)
- wrzesień 2021 (23)
- sierpień 2021 (24)
- lipiec 2021 (19)
- czerwiec 2021 (21)
- maj 2021 (22)
- kwiecień 2021 (21)
- marzec 2021 (27)
- luty 2021 (21)
- styczeń 2021 (23)
- grudzień 2020 (24)
- listopad 2020 (23)
- październik 2020 (24)
- wrzesień 2020 (22)
- sierpień 2020 (25)
- lipiec 2020 (28)
- czerwiec 2020 (24)
- maj 2020 (24)
- kwiecień 2020 (26)
- marzec 2020 (20)
- luty 2020 (27)
- styczeń 2020 (28)
- grudzień 2019 (26)
- listopad 2019 (24)
- październik 2019 (29)
- wrzesień 2019 (27)
- sierpień 2019 (46)
- lipiec 2019 (64)
- czerwiec 2019 (56)
- maj 2019 (31)
- kwiecień 2019 (29)
- marzec 2019 (26)
- luty 2019 (25)
- styczeń 2019 (30)
- grudzień 2018 (31)
- listopad 2018 (30)
- październik 2018 (31)
- wrzesień 2018 (30)
- sierpień 2018 (30)
- lipiec 2018 (27)
- czerwiec 2018 (28)
- maj 2018 (34)
- kwiecień 2018 (41)
- marzec 2018 (38)
- luty 2018 (39)
- styczeń 2018 (31)
- grudzień 2017 (20)
- listopad 2017 (33)
- październik 2017 (29)
- wrzesień 2017 (27)
- sierpień 2017 (42)
- lipiec 2017 (41)
- czerwiec 2017 (53)
- maj 2017 (64)
- kwiecień 2017 (59)
- marzec 2017 (74)
- luty 2017 (61)
- styczeń 2017 (76)
- grudzień 2016 (102)
- listopad 2016 (97)
- październik 2016 (126)
- wrzesień 2016 (89)
- sierpień 2016 (70)
- styczeń 2016 (1)
Copyright © 2019 by Kwelka