Czerwony warzywny barszczyk
2 łyżki oliwy, cebula obrana i drobno pokrojona, łodygi selera oczyszczone i posiekane, duża marchew obrana i drobno posiekana, gałązka tymianku – listki pokrojone, sól morska, pieprz, 500 g buraków obranych i pokrojonych , 800 ml bulionu (jeśli woda to dodatkowo ziele angielskie ,liść laurowy, pieprz cały i ewentualnie kawałek drobiu), 1 łyżka czerwonego octu winnego do smaku, natka koperku, jogurt naturalny.
W dużym garnku na oliwie zeszklić cebulkę seler, marchew, liście tymianku, sól i pieprz przez 8-10 minut często mieszając. Wrzucić buraki i niewielką ilość bulionu/wody, zamieszać i gotować 10-12 minut, aż warzywa zaczną mięknąć. Wlać resztę bulionu/ wody , dodać ocet winny, zagotować zmniejszyć ogień do minimum i gotować 10 minut aż warzywa będą miękkie. Doprawić do smaku sola, pieprzem i ewentualnie cukrem.
Zupę zmiksować; można przetrzeć przez sito żeby była bardziej kremowa lub dodać więcej wody jeśli będzie zbyt gęsta. Podawać z łyżką jogurtu/śmietanki.
Najnowsze
- Makaron z zielonymi warzywamiIn Insulinooporność, Makarony, Wegańskie i wegetariańskie12 maja 2024
- Omlet z serkiem wiejskimIn Dania śniadaniowe i przekąski, Insulinooporność, Omlety11 maja 2024
- Kawowy koktajl śniadaniowyIn Bez kategorii9 maja 2024
- ObiadIn Drób, Insulinooporność7 maja 2024
- Sernik waniliowy na zimnoIn Ciasta1 maja 2024
Archiwa
- maj 2024 (5)
- kwiecień 2024 (14)
- marzec 2024 (14)
- luty 2024 (10)
- styczeń 2024 (14)
- grudzień 2023 (10)
- listopad 2023 (15)
- październik 2023 (8)
- wrzesień 2023 (15)
- sierpień 2023 (10)
- lipiec 2023 (8)
- czerwiec 2023 (8)
- maj 2023 (10)
- kwiecień 2023 (12)
- marzec 2023 (11)
- luty 2023 (18)
- styczeń 2023 (18)
- grudzień 2022 (10)
- listopad 2022 (18)
- październik 2022 (18)
- wrzesień 2022 (17)
- sierpień 2022 (17)
- lipiec 2022 (15)
- czerwiec 2022 (18)
- maj 2022 (20)
- kwiecień 2022 (19)
- marzec 2022 (23)
- luty 2022 (15)
- styczeń 2022 (18)
- grudzień 2021 (16)
- listopad 2021 (20)
- październik 2021 (18)
- wrzesień 2021 (23)
- sierpień 2021 (24)
- lipiec 2021 (19)
- czerwiec 2021 (21)
- maj 2021 (22)
- kwiecień 2021 (21)
- marzec 2021 (27)
- luty 2021 (21)
- styczeń 2021 (23)
- grudzień 2020 (24)
- listopad 2020 (23)
- październik 2020 (24)
- wrzesień 2020 (22)
- sierpień 2020 (25)
- lipiec 2020 (28)
- czerwiec 2020 (24)
- maj 2020 (24)
- kwiecień 2020 (26)
- marzec 2020 (20)
- luty 2020 (27)
- styczeń 2020 (28)
- grudzień 2019 (26)
- listopad 2019 (24)
- październik 2019 (29)
- wrzesień 2019 (27)
- sierpień 2019 (46)
- lipiec 2019 (64)
- czerwiec 2019 (56)
- maj 2019 (31)
- kwiecień 2019 (29)
- marzec 2019 (26)
- luty 2019 (25)
- styczeń 2019 (30)
- grudzień 2018 (31)
- listopad 2018 (30)
- październik 2018 (31)
- wrzesień 2018 (30)
- sierpień 2018 (30)
- lipiec 2018 (27)
- czerwiec 2018 (28)
- maj 2018 (34)
- kwiecień 2018 (41)
- marzec 2018 (38)
- luty 2018 (39)
- styczeń 2018 (31)
- grudzień 2017 (20)
- listopad 2017 (33)
- październik 2017 (29)
- wrzesień 2017 (27)
- sierpień 2017 (42)
- lipiec 2017 (41)
- czerwiec 2017 (53)
- maj 2017 (64)
- kwiecień 2017 (59)
- marzec 2017 (74)
- luty 2017 (61)
- styczeń 2017 (76)
- grudzień 2016 (102)
- listopad 2016 (97)
- październik 2016 (126)
- wrzesień 2016 (89)
- sierpień 2016 (70)
- styczeń 2016 (1)
Copyright © 2019 by Kwelka