Bezglutenowe placuszki z kiwi
2 jajka, 2 łyżki mąki kokosowej, 1 kiwi, sól, pieprz, olej kokosowy
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka wymieszać z mąką, solą i pieprzem; połączyć z ubitymi białkami. Kiwi obrać i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej, położyć plasterek kiwi, na wierzch 1 lub 2 łyżki masy jajecznej. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
