Zupa pomidorowo-buraczana wg Ewy Chodakowskiej
3 średnie pomidory, 120 g buraków gotowanych, 1 mała cebula, orzeszki pinii,
olej rzepakowy uniwersalny – łyżeczka
pieprz, mielony – szczypta, oregano susz. – [2g]
Pomidory pokrój w cząstki. Następnie podduś z piórkami cebuli na oleju. Po chwili dodaj 1/2 szklanki wody. Kiedy się rozpadną, przypraw dobrze zmiksuj. Dodaj buraki pokrojone w kostkę i gotuj ok. 10minut. Nalej na talerz. Posyp orzeszkami.
