Sałatka z kuskusem
Składniki: 240 g kuskusu (ja użyłam razowego), 150 g jogurtu naturalnego, puszka czerwonej fasolki, mała puszka kukurydzy (ja akurat miałam kukurydzę z groszkiem), 6 ogórków kiszonych, 1 papryka, ząbek czosnku, sól, pieprz, zioła prowansalskie.
Kuskus przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Paprykę i ogórki pokroić. Gotowy kuskus wymieszać z pokrojonymi warzywami, dodać odsączoną kukurydzę i fasolkę, wymieszać. Jogurt wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodać przyprawy, wymieszać z sałatką i doprawić do smaku.
