Jabłka w cieście
Składniki: 2 jajka, 1 szkl. mąki pszennej, 0,5 szkl. mąki żytniej, 2 łyżki cukru pudru, ok. 1 szkl. mleka, szczypta soli. cynamon, olej do smażenia, cukier puder, 5 jabłek.
Z jajek, mąki, mleka soli i cukru pudru wyrobić ciasto. Powinno być gęstsze od ciasta naleśnikowego. Jabłka obrać, pokroić w krążki i ostrożnie usunąć gniazda nasienne. Jabłkowe krążki oprószyć cynamonem. w Garnku rozgrzać olej. Jabłka zanurzyć z przygotowanym cieście i smażyć na złoty kolor. Po wyjęciu z oleju położyć je na chwilę na pergamin, by odsączyć zje z tłuszczu. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
