Chleb niedziecki z amarantusem
350g mąki pszennej, 100g mąki żytniej, 50 g mąki z amarantusa, szczytptra soli, 7 g suszonych drożdży lub 12 g świeżych, 340 ml letniej wody.
Chleb można wyrobić w automacie do chleba na programie podstawowym lub w piekarniku.
Sposób przygotowania w piekarniku: Makę i drożdże wsypać do miski, wlać wodę, wymieszać na jednolitą masęprzez 10-15 min. Ciasto odstawić na około 30 min w ciepłym miejscu. Po tym czasie ciasto przełożyć do formy (podłużna ok. 25 cm, lub okrągła ok. 20 cm) na ok. 40 min. Piec 210 stopni przez 10 min, potem 180 stopni 40-50 min. Chleb wyjąć z piekarnika po 15 min. od wyłączenia piekarnika.
