Chlebek bananowy z siemieniem lnianym
Składniki: 2 dojrzałe banany, 1 i 3/4 szkl. mąki orkiszowej od Radix-Bis, pół szklanki mielonego siemienia lnianego od Radix-Bis, skórka z 2 mandarynek, 3/4 szkl. cukru trzcinowego, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka sody oczyszczonej, łyżeczka cynamonu, 2 jajka, pół szkl. oleju z pestek winogron, szczypta soli.
Banany rozgnieść na papkę i wymieszać z jajkami i olejem. Dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do keksówki, piec 60 min w temp. 180 stopni.
