Leczo z kostką sojową
Składniki: 2 papryki, 2 cebule, 1 łodyga selera naciowego, 2 pieczarki, 2 malutkie marchewki, sól, pieprz, papryka słodka i wędzona, oregano, pół opakowania kostki sojowej Radix-Bis.
Warzywa pokroić i podsmażyć na oleju kokosowym, doprawić, wlać odrobinę wody, dusić do miękkości. Kostkę sojową ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki papryki ostrej; odcedzić, lekko odcisnąć, Gdy warzywa będą już miękkie, dodać ugotowaną kostkę sojową. Wymieszać, doprawić do smaku. Gotowe leczo podawać z klopsikami z kaszy gryczanej lub ugotowanej kaszy.
