Rybne paluszki
Składniki: polędwica dorsza, 4-6 kawałków chleba (najlepiej razowego lub graham), 3 łyżki startego na drobnych oczkach parmezanu lub innego ulubionego sera, sól, pieprz, jajko, mąka.
Chleb zblendować, dodać starty ser i jeszcze raz zblendować, wysypać na talerz. Rybę pokroić na prostokąciki, posypać solą i pieprzem. Jajko rozbełtać, doprawić. Paluszki obtaczać najpierw w mące, potem w jajku, a natępnie w panierce z chleba i sera. Paluszki smażyć na rozgrzanym oleju.
