Wiosenna zupa warzywna
Do garnka wlać 2,5 l. wody. włożyć udko (lub inne mięsko), ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz. Wyjąć szumowiny. Dodać pokrojoną: marchewkę, kawałek selera, korzenia pietruszki i ziemniaka. Gdy warzywa będą prawie miękkie wrzucić kilka różyczek brokuła, kalafiora, garść brukselki, fasolki szparagowej i kawałek pokrojonej cukinii Gotować do miękkości, doprawić do smaku, posypać koperkiem.
