Udka duszone w porach
4 ukda kurczka moczyć w różowym winie i 4 łyżkami oliwy całą noc. Następnie mięso doprawić solą i pieprzem ziołowym.Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć zieloną częścią pora, na nie położyć kurczaka i przykryć go liścmi pora. Wlać wino z oliwą, w którym moczyło się mięso. Całość piec około 2 godzin w temp. 170 stopni. Pod koniec pieczenia odkryć mięso z porów żeby się przyrumieniło.
