Dorsz w stylu Castelvillari
SKładniki: 60 dag fileta z dorsza, 30 dag żółtej i czerwonej papryki, 30 dag pomidorów z puszki, 1 peperoncino, 4 gałązki natki pietruszki, 4 łyżki oliwy, sól, pieprz.
Natkę bardzo drobno posiekać. Papryki pokroić w kawałki. Filety pokroić na dość duże kawałki. Na patelni uprzednio polanej oliwą poddusić paprykę, a następnie dodać dorsza. Kiedy ryba będzie miękka dodać pomidory i pokrojone peperoncino. Całość doprawić do smaku solą i pieprzem. Danie posypać pietruszką.
